中國城鎮(zhèn)人口的增長以及中國城鎮(zhèn)化的不斷推進，吸油煙機市場迎來了廣闊的發(fā)展空間。目前，整個中國吸油煙機市場保持著每年30%的增長速度。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，2017年吸油煙機線上市場1-5月零售規(guī)模達到190.5萬臺，29.3億元，同比增長分別為49.4%、46.0%。

針對油煙痛點 油煙機“全程無煙”將領(lǐng)跑市場

當(dāng)下正是80、90后登上社會舞臺的時代，他們步入社會，成家立業(yè)，是購買吸油煙機的主要人群。他們具有鮮明的自身特征，追求品質(zhì)、崇尚科技，使得現(xiàn)在的吸油煙機市場不像過去一樣僅僅是追求性價比和實用價值。過去人們購買吸油煙機關(guān)注點主要集中在吸煙能力及是否易于打理方面。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新發(fā)展，高科技類產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，吸油煙機的變革也離用戶越來越近。它所搭載的技術(shù)、功能讓人眼花繚亂，甚至成為廚房生活的控制者和核心。

像海爾的深腔自凈技術(shù)，好太太的全程無煙技術(shù)以及方太的敞篷車設(shè)計，這些均是當(dāng)今吸油煙機行業(yè)的亮點。在未來一段時間內(nèi)，吸油煙機的發(fā)展趨勢將緊緊圍繞技術(shù)創(chuàng)新方面進行，或?qū)⒊蔀橄M者選購吸油煙機的決定性因素。

吸油煙機搭載的技術(shù)是各個吸油煙機品牌展示自身產(chǎn)品優(yōu)勢的的關(guān)鍵核心。吸油煙機的各項性能指標(biāo)包括吸力、風(fēng)壓、電機等都圍繞著整個吸油煙機的技術(shù)進行相應(yīng)的配置，吸油煙機的技術(shù)含量到底如何則取決于吸油煙機的各項指標(biāo)配置如何。當(dāng)然，無論吸油煙機搭載何種技術(shù)，其最終目的都是為了最大程度地向消費者展現(xiàn)出吸油煙機的特點以及帶來更好的吸煙效果。如海爾的深腔自凈技術(shù)最大的特點是可自動清潔，用戶在使用吸油煙機15小時后智能提醒用戶進行清潔，用戶僅需一鍵啟動“自清潔"程序，號稱12分鐘即可完成內(nèi)部除油，3分鐘完成高速甩干。又如Haotaitai好太太的全程無煙技術(shù)，“全程無煙”是Haotaitai好太太電器通過對油煙生命過程進行研究，針對廚房“嗆、熏、油”三大油煙問題而提出的全過程解決方案。它的核心技術(shù)是“3重循環(huán)，3層凈效”，主要應(yīng)用于油煙機中來解決廚房煙熏、嗆鼻、油附著等油煙問題。

從古至今，油煙是中國家庭廚房生活的最大產(chǎn)物，中餐烹飪素來就有旺火爆炒的習(xí)慣，廚房油煙中含有多種有害物質(zhì)，如若外溢的油煙四周擴散，被吸入人體將損害健康。油煙在流動中表現(xiàn)出一定的粘性，油煙會因許多因素的影響而附著在物體的表面，且油煙溫度越高，其粘度值也越高，混合空氣粘附在室內(nèi)物體以及油煙機的表面，就會形成凝油層，并且在較短的時間內(nèi)形成較厚的油垢層，影響吸油煙機的正常使用。長此以往，還將沉積于櫥柜、墻壁、吊頂?shù)雀魈帲哟罅藦N房油污清理的難度;甚至蔓延到廚房外，影響整個室內(nèi)空氣質(zhì)量，造成室內(nèi)PM2.5指數(shù)上升，影響整個居家環(huán)境。因此，吸油煙機的吸煙效果成為消費者在購買吸油煙機時面臨的最大痛點。

大眾生活水平的提高及對健康意識的不斷重視，人們對油煙機的實際效果及操作體驗提出了更高的要求，傳統(tǒng)的油煙機技術(shù)已無法完全滿足消費者的需求，目前整個油煙機市場朝著綠色健康，技術(shù)革新的趨勢發(fā)展。為了順應(yīng)消費趨勢，迎合消費者體驗，各品牌商需洞察消費者使用過程中的痛點，再結(jié)合廚房油煙現(xiàn)實狀況制定最終方案，將產(chǎn)品性能和消費者體驗結(jié)合到一起，發(fā)揮出吸油煙機的技術(shù)特點及其優(yōu)勢。

在強大技術(shù)實力的支持下，吸油煙機在吸煙效果方面取得的進步尤為明顯，譬如，美的擁有20m3大吸力的天幕蒸汽洗吸油煙機，讓用戶在爆炒辣椒時也不會被嗆，油杯采用親水羥基易潔涂層，讓清潔更加輕松;而Haotaitai好太太通過對油煙生命全過程進行研究后，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費者只關(guān)心油煙“升騰和擴散”前兩個階段，而下沉附著態(tài)的油煙往往在形成油污前被忽略的普遍事實，提出了“全程無煙”這一針對油煙痛點的全過程解決方案。

總的來說，吸油煙機市場正呈現(xiàn)出轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展態(tài)勢。在消費者需求、技術(shù)化浪潮的不斷推動之下，越來越多的企業(yè)將更加重視在技術(shù)研發(fā)上的投入，以技術(shù)為推動力，創(chuàng)新為理念的行業(yè)發(fā)展方向正在成為主流趨勢。在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，廚電企業(yè)只有加強產(chǎn)品創(chuàng)新，才能擁有核心競爭力來與其他品牌相抗衡。