在宏觀經(jīng)濟環(huán)境增速換擋等綜合因素的影響下，盡管消費市場增長動力不是很充足，但家電消費升級態(tài)勢良好。進入2017年，廚房電器市場繼續(xù)以兩位數(shù)的幅度持續(xù)增長。在新興消費勢力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進、新興品類爆發(fā)增長等因素的帶動下，“廚房經(jīng)濟”的大幕徐徐展開，廚房電器市場突破千億規(guī)模近在咫尺。

相對于彩電銷售低迷和冰洗產(chǎn)品行情的平淡，時下廚電市場頗為風(fēng)光。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《廚房電器行業(yè)投資分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2016年廚電市場規(guī)模達847億元，同比增長14%。2016年整體家電市場規(guī)模(不包括3C)約6857億元，同比增長6.6%。相比整個家電行業(yè)以及已經(jīng)進入成熟飽和階段的白電、黑電行業(yè)，廚電行業(yè)雖然體量較小，但整體增速更快，景氣度更高，并且毛利率水平超過40%，遠高于白電、黑電等其他家電子領(lǐng)域。

中國廚電市場規(guī)模(億元)與同比增速

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

2017年已度過一多半，家電市場“期中考試”結(jié)束，廚房電器市場繼續(xù)高奏凱歌。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2017上半年，廚電市場規(guī)模達到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平。廚房電器市場表現(xiàn)亮眼，得益于宏觀消費環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級、新興品類市場爆發(fā)等多方面積極因素的集中釋放。

“廚房經(jīng)濟”前景誘人，眾多企業(yè)競相涌入廚電市場，博世、惠而浦等外資巨頭和海爾、美的等綜合性家電品牌均志在必得。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2016年，國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調(diào)和電視等家電品類的在售品牌數(shù)量。

隨著高品質(zhì)、高檔次廚電產(chǎn)品以及成套購買廚電成為越來越多消費者的選擇，品牌消費趨勢愈發(fā)顯著。廚電市場品牌集中度呈上升態(tài)勢，2016年油煙機、燃氣灶線下市場前十大品牌零售額份額分別達到85.1%和83.9%。老板油煙機、燃氣灶的零售額份額高達24.65%和22.6%，穩(wěn)居行業(yè)首位。

相對于眾多國內(nèi)家電企業(yè)苦戰(zhàn)中低端市場，國產(chǎn)廚電龍頭已率先破局。從中外重點品牌均價對比看，今年前5個月，老板的油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機等產(chǎn)品均價有的明顯高于西門子，有的雙方相差無幾，其品牌溢價能力可見一斑。

總的來說，我國廚房電器行業(yè)長期向好，短期內(nèi)有可能維持洗牌趨勢。這意味著廚房電器將繼續(xù)兼并整合，拓展產(chǎn)品線，壯大自身規(guī)模，拉開與其他品牌差距，提升行業(yè)影響力和話語權(quán)。廚房電器行業(yè)前景廣闊，廚電企業(yè)要從中受益，還需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個腳印，才能在激烈的競爭中脫穎而出。

隨著廚房電器行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的廚房電器企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。