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廚房設備餐飲小型保鮮冷庫移動冷庫安裝設計維修

發(fā)布時間:2014-05-25 14:19:33   發(fā)布人: 互聯(lián)網    點擊數(shù):358  

無錫亦揚制冷設備有限公司是一家長期致力于冷庫、冷庫設計、冷庫安裝、制冰、空調及商用展示柜的維修的企業(yè)。本著“誠實、高效,全力協(xié)助客戶發(fā)展”的經營理念,專業(yè)為客戶量身定制全面的制冷系統(tǒng)解決方案,滿足其生鮮展示和存儲的需求。樹立了在制冷領域的領先地位。

公司憑借卓越的技術,始終以技術為先導、質量為保證、服務為支撐;致力于工業(yè)冷凍與空調領域為客戶提供優(yōu)質的維修服務、高效的服務、值得信賴的全方位系統(tǒng)解決方案--前期咨詢;項目管理;系統(tǒng)設計;配件選型;設備檢測;能耗管理;技術支持;品質保證;產品廣泛應用于商場、酒店、超市、食品廠、化工廠、制藥廠等行業(yè)。

無錫亦揚制冷設備有限公司是一家主營大中小型冷庫,冷庫工程,冷庫設計及冷庫設備。制冷設備,中央空調設計安裝。優(yōu)秀的冷庫設備經銷商,制冷工程商 .我司作為冷庫專業(yè)制造公司,以良好的信譽和卓有成效的業(yè)績,贏得了眾多企業(yè)的信任。是大量現(xiàn)貨供應制冷設備及冷庫安裝的專業(yè)制冷工程公司。

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一、保鮮庫

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內最大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品活體本體盡量不死亡,細胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態(tài),減少營養(yǎng)的損耗,保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產業(yè),都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應有的營養(yǎng)成分。

二、冷藏庫

冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求,這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產都存放溫度有較高要求,保持內類不變質。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。

三、冷凍庫

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫,它的作用機理有很大的不同,過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡,新鮮程度會受到很大的影響,所以對于果蔬肉類的儲藏,并不是溫度越低越好。



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