隨著市場的發(fā)展進(jìn)一步激烈,商用廚房設(shè)備企業(yè)面臨著眾多挑戰(zhàn),“同質(zhì)化”就是其中極大制約商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象之一。
在前期,某一商用廚房設(shè)備企業(yè)的迅速發(fā)展,使其產(chǎn)品、企業(yè)都具有先進(jìn)性,其他商用廚房設(shè)備希望望其項(xiàng)背學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù),紛紛借鑒,從而商用廚房設(shè)備整個(gè)行業(yè)水平得以提升。該現(xiàn)象本值得鼓勵(lì),但發(fā)展到現(xiàn)在,其中部分商用廚房設(shè)備企業(yè)開始跑彎,一味只懂“人云亦云”,缺乏主觀研發(fā),使得整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)開始陷入“同質(zhì)化”的桎梏中。商用廚房設(shè)備企業(yè)如想擺脫如此困境,有業(yè)內(nèi)人士表示,只有不斷提高創(chuàng)新力才有可能打破現(xiàn)下商用廚房設(shè)備企業(yè)這僵局。
創(chuàng)新力不足成商用廚房設(shè)備企業(yè)“同質(zhì)化”主因
其實(shí),在我國同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在商用廚房設(shè)備等行業(yè),從最初的手機(jī)仿制到現(xiàn)在的娛樂節(jié)目跟風(fēng),山寨產(chǎn)品越來越多,日常生活被同質(zhì)化席卷。誠然,同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)造力低下,創(chuàng)新水平低,跟不上社會更新速度。商用廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過程中,也會不可避免地因?yàn)閯?chuàng)新成本高、原創(chuàng)設(shè)計(jì)力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。
在設(shè)計(jì)上,商用廚房設(shè)備雖作為傳統(tǒng)家具,也應(yīng)結(jié)合市場觀察現(xiàn)下流行趨勢,把流行元素融入商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)中,達(dá)到外觀加內(nèi)部構(gòu)造的整體創(chuàng)新。工藝上,也必須向國際化看齊,學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù),結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢,共同發(fā)揮作用。我國當(dāng)下“同質(zhì)化”嚴(yán)重主要就是因?yàn)閯?chuàng)新力不同,無論設(shè)計(jì)還是工藝上都太過相似,發(fā)揮不出商用廚房設(shè)備企業(yè)的特色。
商用廚房設(shè)備企業(yè)可聯(lián)合政府發(fā)展創(chuàng)新力
現(xiàn)下,商用廚房設(shè)備市場可以說“同質(zhì)化”現(xiàn)象嚴(yán)重,光靠企業(yè)自身提高創(chuàng)新已有局限。依據(jù)我國特殊的國情,實(shí)行社會主義市場經(jīng)濟(jì)制度,受“看得見的手”和“看不見的手”共同管理,市場主導(dǎo),政府調(diào)控。同質(zhì)化問題日益嚴(yán)峻,商用廚房設(shè)備企業(yè)可聯(lián)合政府發(fā)展創(chuàng)新力,其中政府應(yīng)積極發(fā)揮引導(dǎo)作用,強(qiáng)化集群理念,建立多元化投融資體系,科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,打造區(qū)域特色,充分發(fā)揮品牌效益。商用廚房設(shè)備企業(yè)自身也不能坐以待斃,應(yīng)側(cè)重創(chuàng)新,加大產(chǎn)品研發(fā)力度,提高企業(yè)核心競爭力,加強(qiáng)營銷手段的特色打造,建立良好的客戶關(guān)系。
可以說,隨著時(shí)代的發(fā)展,商用廚房設(shè)備市場的競爭只會越來越激烈,當(dāng)下“同質(zhì)化”產(chǎn)品還有市場,是因?yàn)樯逃脧N房設(shè)備市場格局還未形成。當(dāng)商用廚房設(shè)備市場發(fā)展到一定階段,足夠成熟了后,依賴“同質(zhì)化”產(chǎn)品的商用廚房設(shè)備企業(yè)必定會遭到淘汰。
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