作者：作者：m.jsdongge.com.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

1988年，廣東康寶電器有限公司研發出世界上第一臺消毒碗柜，拉開了一個新產品的序幕，此后，它廣泛的深入到酒店、賓館、餐館、學校及家庭中，成為部分場所的必備電器。至2011年，單是康寶一家即有消毒碗柜產品20多個系列300多個品種，年產量超過300萬臺，輻射兩千萬家庭;業內銷量排名第二的老板電器，依靠這一產品，年營業收入業已超過1.67億元人民幣。但在快速發展的同時，市場的波動不期而至，質疑與否定也開始出現。

中怡康數據顯示，2011年，消毒柜市場容量同比下降11.9%，一成多的市場在不知不覺間消失殆盡。而2012年，在家電業整體景氣度不足的大環境下，要想回暖，難上加難，更何況，各種沖擊自開年就接連不斷。
2月28日，一名消費者向媒體投訴稱，自己購買的號稱“不銹鋼材質”的消毒柜使用一段時間后，開始出現生銹的狀況，一石激起千層浪，針對消毒柜“生銹”、“掉漆”、“高溫生毒”的言論開始此消彼長。

在應對這場“討伐”中，康寶的舉措乏陳可述。
對于生銹的問題，康寶在《致消費者的一封信》中，將其歸結為“非康寶授權經銷商及網店，銷售假冒康寶產品，并恣意夸大產品功能與性能”，以及“正處梅雨季節，空氣濕氣重，產品極易因受潮而損害”，并稱康寶將積極會同有關部門做好正確使用消毒碗柜及其他產品的宣傳推廣工作。
消毒柜的“干用”確實至關重要，“加熱”型消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，里面的紅外線加熱器管的電極很容易因為潮濕而氧化，如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面容易受潮氧化，燒壞管座或其他部件。

但這些問題顯然無法作為“不銹鋼材質”短則一個月就出現“掉漆”、“生銹”情況的托辭。

當前市場的消毒柜按照消毒方式可分為電加熱消毒柜、臭氧消毒柜、紫外線消毒柜和組合型食具消毒柜幾種，消費者的投訴還較為集中于誕生時間長、市場占比大的加熱型消毒柜。一名醫生甚至斷言，高溫消毒柜是否具有消毒效果還很值得商榷：一是，高溫極有可能會成為細菌滋生的溫床;二是，對于家用消費者而言，細菌的也并非主要來自碗筷，勤洗手，多通風的效果要強于消毒柜的效力，“如果非要有個插電的柜子裝碗筷才能安心，還不如再買個冰箱”。如果這一說法得以證實，“不能消毒”的消毒柜必然會受到洗碗機產品的沖擊。對比功能單一的消毒柜產品，洗碗機雖然價格偏高，但是卻具有“洗滌、烘干、消毒、儲藏”等多種功能，而且隨著洗碗機的普及，價格下調也是必然趨勢。

消毒柜產品的“擔憂”也體現在創新力的缺乏上。

老板電器2010年消毒柜增速超過30%，2011年達到28.98%，雖然有著良好的市場表現，但其2011年在新產品新技術開發上增加的額度僅為323.52萬元，占營業收入比重不足2%。當然定下2013年拿下消毒柜市場銷量第一把交易的老板已經將創新與研發列為其未來三年的發展計劃之中：老板電器2011年年報中稱，針對消毒柜產品，將大力開發應用新獨立雙模技術的消毒柜產品，及時有效的將各項專利技術轉化為市場競爭優勢，并將深入開發現有高溫、紫外線、臭氧等消毒方式消毒柜產品，大力探索研發新型消毒方式。而從當前行業反饋來看，方太、華帝、萬和等企業也已將技術創新、產品研發作為未來的發展重點，但業內人士表示，科研成果轉化為技術成果，新產品進入市場并成功搶占份額需要一定的周期，研發或將不能成為2012年消毒柜市場的有力推動者。

文章來源：【中國廚房設備網】使用互聯網資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。