2015年對于多數廚具企業來說，新環保法的實施使企業面臨一定的壓力,特別是今年以來各地對于綠色環保的重視。那么，廚具企業該如何跨過這道不斷提升的門檻呢?筆者認為，正確把握并處理好三個關系是重中之重。

　正確處理安全與發展的關系

安全環保對企業的重要性，怎么說都不言過。如果廚具企業的競爭力出了問題，還有機會解決，但是安全環保出了問題，企業就可能“猝死”。廚具企業在部署工作時，須將安環管理提升到政治高度來對待，將其列為運營管理的首要工作。特別是企業經營者，尤其要增強危機意識和憂患意識，積極履行社會責任，將安全環保作為保護員工健康、提升企業形象、促進企業可持續發展的生命線工程。

正確處理好政府監管與企業自我管理的關系

這要求廚具企業進一步落實主體責任，增強內生動力。主體責任是最近幾年各類法規制度重點強調的內容，安全環保尤其強調責任制的落實。企業要落實主體責任，應從機制和管理上想出路，從技術和設備上抓本質，梳理現有流程和職責，嚴格安全環保責任制;要根據國家法規政策的變化，梳理健全安全環保制度體系，提高制度的系統性、有效性。

　正確處理好眼前利益和長遠利益的關系

這要求廚具企業依法治企，固本強基，推行本質化安全環保管理，在抓細抓實上下功夫、見實效。本質安全環保先要抓好源頭，就是在工藝、技術、設備的選擇，與其對應的是應重點做好新建和技改項目安全環保“三同時”，安評、環評與項目實際有機結合，避免流于形式。同時，要注重養成教育，抓好管理、技術人員和基層員工的教育培訓，提高安全技能素質，提高責任心。

總之，在“環保”倍受關注的今天，廚具企業走環保之路，萬不能人云亦云，需正確把握并處理好三個關系，確保環保之路走得更順、更好。