繼3月底中共中央總書(shū)記習(xí)近平主持中央政治局會(huì)議首提“綠色化”后，5月5日，《關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的意見(jiàn)》(下稱(chēng)《意見(jiàn)》)正式對(duì)外發(fā)布。《意見(jiàn)》明確指出，要將綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展作為基本途徑，協(xié)同推進(jìn)新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色化。由此，十八大提出的“四化”被升格為“五化”。而“綠色化”也正式升級(jí)為“立國(guó)戰(zhàn)略”。

綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展浪潮撲面而來(lái)。與廚房設(shè)備相關(guān)的綠色廚具以及環(huán)保廚具在面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，也將迎來(lái)重要發(fā)展機(jī)遇。

《意見(jiàn)》出臺(tái)得非常及時(shí)，它為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展指明了方向也堅(jiān)定了信心。通過(guò)文件不難看出中央對(duì)于大力發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的決心。中國(guó)建筑材料流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)秦占學(xué)表示：“接下來(lái)，我們協(xié)會(huì)也會(huì)積極響應(yīng)國(guó)家要求，積極制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配合并促進(jìn)行業(yè)朝著綠色、節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)方面發(fā)展。”

行業(yè)革命

“綠色化”的提出，對(duì)于傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)而言，無(wú)疑將是一場(chǎng)革命。

“影響要從兩方面來(lái)看。一方面，‘綠色化’將對(duì)傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)形成一定沖擊，因?yàn)椤G色化’必然會(huì)進(jìn)一步嚴(yán)格行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客觀上要求企業(yè)加大科研、生產(chǎn)等成本投入。” 但秦占學(xué)更看好《意見(jiàn)》對(duì)行業(yè)的積極作用。嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)之下，必然會(huì)促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)升級(jí)。

這些年來(lái)，隨著消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)，廚具的“綠色化”其實(shí)已經(jīng)在悄然發(fā)生，節(jié)能、環(huán)保以及輕量化正在成為廚具的發(fā)展趨勢(shì)。綠色廚具、環(huán)保廚具的逐步發(fā)展，將為國(guó)家綠色化戰(zhàn)略率先邁出一步。根據(jù)國(guó)家規(guī)劃，到2020年我國(guó)城鎮(zhèn)綠色建筑占新建建筑比重要從2012年的2%提升至50%，所以，綠色環(huán)保廚具的發(fā)展空間都很巨大。

有專(zhuān)家在接受采訪時(shí)認(rèn)為，針對(duì)國(guó)家的綠色化戰(zhàn)略，廚房設(shè)備及其關(guān)聯(lián)行業(yè)要先行，甚至是要轉(zhuǎn)型，因?yàn)榫G色化是廚房設(shè)備行業(yè)的未來(lái)。之前不夠“綠色”的企業(yè)將會(huì)在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中被洗牌，如果仍舊固步自封，最終將被市場(chǎng)淘汰。而對(duì)于相關(guān)部門(mén)而言，也應(yīng)維護(hù)良好的市場(chǎng)環(huán)境，放手讓企業(yè)優(yōu)勝劣汰。

對(duì)此，《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，“要嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，加快推進(jìn)既有廚具節(jié)能和傳統(tǒng)廚具改造，從標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)、建設(shè)等方面大力推廣可再生能源在廚具上的應(yīng)用，鼓勵(lì)廚具改革創(chuàng)新。”在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，改造的過(guò)程中，同樣發(fā)展空間巨大。隨著制度設(shè)計(jì)與官員的官帽進(jìn)一步掛鉤，改造的速度和質(zhì)量將再上臺(tái)階。

企業(yè)轉(zhuǎn)型

“綠色化戰(zhàn)略的提出將規(guī)范行業(yè)現(xiàn)有的參差不齊的業(yè)態(tài)亂象。我們很樂(lè)見(jiàn)這樣的政策。此舉或?qū)⒏淖冎熬G不綠色都一樣有生存空間的現(xiàn)狀。”有關(guān)人士表示。

“對(duì)于國(guó)家提出的‘綠色化’發(fā)展要求，其實(shí)有實(shí)力的企業(yè)也有動(dòng)力來(lái)積極配合。”發(fā)展處的一位不愿具名的人士表示。

中央政治局會(huì)議首提“綠色化”后，全國(guó)首個(gè)綠色建筑地方性法規(guī)《江蘇省綠色建筑發(fā)展條例》，在3月27日獲得江蘇省十二屆人大常委會(huì)第十五次會(huì)議通過(guò)，強(qiáng)推綠色建筑地方標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)建設(shè)、購(gòu)買(mǎi)綠色設(shè)備。

上述住建部綠色建筑發(fā)展處的官員十分認(rèn)可江蘇的這一舉動(dòng)。在他看來(lái)，綠色化是在倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型。首先，對(duì)于廚具商而言，告別了黃金時(shí)代，單純注重“量”已經(jīng)不可能，品質(zhì)成為一種追求。現(xiàn)在很多企業(yè)自身也在嘗試轉(zhuǎn)型，所以有配合的動(dòng)力。其次，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變，客觀上要求未來(lái)的住房、家居設(shè)備等產(chǎn)品更加綠色、環(huán)保，所以有配合的壓力。除此之外，隨著技術(shù)水平的不斷提高以及生產(chǎn)成本的不斷降低，這在某種程度上讓綠色理念走進(jìn)綠色設(shè)備中也成為了可能。

河北奧潤(rùn)順達(dá)窗業(yè)集團(tuán)總工程師魏賀東深有同感。“隨著綠色化理念的進(jìn)一步深入人心，未來(lái)將有助于促進(jìn)企業(yè)不斷升級(jí)，對(duì)于我們行業(yè)而言，具體體現(xiàn)在原材料的開(kāi)采、生產(chǎn)、使用等全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。”

對(duì)于距離綠色標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距的落后企業(yè)，王世剛建議：“要抓緊轉(zhuǎn)變舊有的落后觀念，積極引入高素質(zhì)人才，重點(diǎn)加大技術(shù)創(chuàng)新和先進(jìn)工藝的應(yīng)用，對(duì)于落后產(chǎn)能要有斷腕的決心。”

其實(shí)，綠色理念早已不是什么新鮮事物。之所以一直再提，還是因?yàn)橹皹?biāo)準(zhǔn)不明晰且落實(shí)不到位。“未來(lái)亟須有可落地的相關(guān)配套政策予以引導(dǎo)。同時(shí)，我個(gè)人認(rèn)為，還要立法來(lái)加以強(qiáng)化。這樣還不夠。在執(zhí)法方面也要加大力度和嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。”王世剛說(shuō)。

“希望北京乃至全中國(guó)都能夠藍(lán)天常在、青山常在、綠水常在，讓孩子們都生活在良好的生態(tài)環(huán)境之中，這也是中國(guó)夢(mèng)中很重要的內(nèi)容。”早在2014年11月，在APEC帶來(lái)的藍(lán)天之下，習(xí)近平就曾如是說(shuō)。