【中國廚房設備網】在廚房烹飪過程中，總是有那么多不安全因子存在，廚房油煙、燃氣泄露等等都存在廚房中，那要怎樣來操作廚房用具，跟不安全因素說拜拜呢？中國廚房設備網支個招：

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。酒店的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

5、廚房內的廚房電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等廚房設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

不要忽略這些不安全因素，我們在廚房的日常生活中都是常常遇到的，關愛生活，安全操作廚房用具給你一個安全的廚房。

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