現(xiàn)今，廚房作為家庭的重點(diǎn)區(qū)域，廚房的改造已經(jīng)是大多數(shù)家庭關(guān)注的重點(diǎn)。從今年的市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模來(lái)看，廚電業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。對(duì)此，杭州老板電器股份公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)鄧城武表示，一直以來(lái)家庭活動(dòng)都以客廳為中心，而在未來(lái)廚房極有可能占據(jù)家庭的中心地位，“廚房社交”已經(jīng)逐漸成為家庭及友人歡聚活動(dòng)的重要方式。

高端廚衛(wèi)增長(zhǎng)超一成 高端化趨勢(shì)未終止

近日，據(jù)中怡康發(fā)布的最新報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)家電行業(yè)1至10月份市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)1.9%。而與此形成對(duì)比的是：前10個(gè)月吸油煙機(jī)零售額324億元，增長(zhǎng)11.8%;燃?xì)庠盍闶垲~197億元，增長(zhǎng)8.6%;熱水器零售額488億，增長(zhǎng)11.2%。上述產(chǎn)品都來(lái)自廚衛(wèi)領(lǐng)域。事實(shí)上，中怡康早前發(fā)布的前7個(gè)月報(bào)告提到，廚衛(wèi)市場(chǎng)規(guī)模1008億，同比增長(zhǎng)13.9%，而當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)家電整體規(guī)模僅同比增長(zhǎng)0.8%。

中怡康總經(jīng)理賈東升認(rèn)為，這一市場(chǎng)規(guī)模能取得如此大的突破，與廚電產(chǎn)品吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢崴鞯榷继幱诔砷L(zhǎng)階段有關(guān)。而在零售額普遍增長(zhǎng)超一成的同時(shí)，廚衛(wèi)——尤其是廚電，高端化的趨勢(shì)卻并未終止。中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，同樣是截至今年10月份，吸油煙機(jī)4000元以上的市場(chǎng)份額達(dá)41.3%，同比去年提升5.1%;燃?xì)庠?000元以上的市場(chǎng)份額達(dá)41.4%，同比去年提升4.1%。鄧城武告訴記者，廚電產(chǎn)品總體價(jià)位的增長(zhǎng)，與產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的投入、智能化程度的提升有關(guān)。

線上開(kāi)拓線下接力挖掘 融合成大勢(shì)所趨

在此輪廚衛(wèi)市場(chǎng)的火爆中，線上市場(chǎng)出力不少，大多品類(lèi)增速高達(dá)五成。而相關(guān)企業(yè)在挖掘線上市場(chǎng)的同時(shí)，也在繼續(xù)開(kāi)發(fā)線下市場(chǎng)潛力，以及進(jìn)一步探索線上與線下的融合。今年前10個(gè)月，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹木€上占比為15.2%和13.4%，增速分別達(dá)56.7%和52.3%。賈東升表示，這意味著廚衛(wèi)線上市場(chǎng)，仍處于不斷開(kāi)拓之中。

近期，老板電器發(fā)布的《投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表》顯示，該公司通過(guò)型號(hào)的錯(cuò)位銷(xiāo)售，使得線上價(jià)格相對(duì)較低，以此促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。今年“雙十一”時(shí)，格蘭仕則反其道為之，著重推出高端廚電，如為中國(guó)市場(chǎng)定制的“愛(ài)琴海”洗碗機(jī)等，也獲得一些消費(fèi)者的青睞。不過(guò)，鄧城武認(rèn)為，線上的高增速與本來(lái)占比較小也有關(guān)系，目前漲幅已呈放緩趨勢(shì)。

因此，在他看來(lái)，廚電企業(yè)探索線上和線下的融合，將是必然趨勢(shì);開(kāi)體驗(yàn)型門(mén)店，也會(huì)是未來(lái)的主流。不久之前，老板電器在廣州市花都區(qū)開(kāi)了一家占地達(dá)600平方米的廚源生活體驗(yàn)館，正是希望通過(guò)整合并打通廚房生態(tài)系統(tǒng)，讓社群圈子和品牌影響力最大化，從而形成新的消費(fèi)生力軍。

廚電業(yè)未來(lái)三五年仍有望上漲 廚房將成為改良重點(diǎn)

無(wú)論是數(shù)據(jù)調(diào)研公司還是家電企業(yè)，都對(duì)這一市場(chǎng)后續(xù)發(fā)展，顯得較有信心。據(jù)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)規(guī)模具備發(fā)展至近兩千億的潛力，將達(dá)1924億元，同比增長(zhǎng)8.7%。其中，電商滲透率將達(dá)23%，電商零售規(guī)模同比增長(zhǎng)31.8%。賈東升認(rèn)為，在這過(guò)程中，傳統(tǒng)廚用電器的產(chǎn)品外觀和功能設(shè)計(jì)優(yōu)化，會(huì)成為改良的重點(diǎn)。

鄧城武更是表示，未來(lái)三到五年，就廚電市場(chǎng)而言，仍是看漲的。“這個(gè)行業(yè)正不斷洗牌，高端化趨勢(shì)越來(lái)越明顯;房地產(chǎn)市場(chǎng)的回暖以及城鎮(zhèn)化人口的增長(zhǎng)，也會(huì)促進(jìn)該領(lǐng)域的發(fā)展。”鄧城武分析道。而至于會(huì)不會(huì)是爆發(fā)式的，他認(rèn)為還是得看市場(chǎng)的反應(yīng)。

可以看出的是，相對(duì)于家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)情況，廚電成為其分支中的一匹黑馬，未來(lái)的發(fā)展也更值得我們?nèi)テ诖?/p>