為切實(shí)規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)廣大人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，市人民政府決定自即日起至2015年12月31日止，在全市范圍內(nèi)整頓和規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、全市所有畜禽養(yǎng)殖單位、個(gè)人必須對(duì)病死、毒死、死因不明的畜禽嚴(yán)格做好無害化處理工作，嚴(yán)禁屠宰、出售病死、毒死、死因不明的畜禽。

二、所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人在畜禽養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸、銷售過程中濫用抗生素、使用違禁藥物和其他可能危害人體健康的添加劑等物質(zhì)，嚴(yán)禁在宰殺、經(jīng)營(yíng)過程中對(duì)生豬、牛及其它畜禽注水或注入其他物質(zhì)。

三、除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)，不得為違法生豬屠宰活動(dòng)提供屠宰場(chǎng)、生豬產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施,不得銷售、使用非生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬產(chǎn)品。

四、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品須經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品、無合法來源的肉品、無“兩證兩章”（即動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）的肉品。

五、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購肉及肉制品，必須查驗(yàn)供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬。

六、集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者,應(yīng)當(dāng)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反食品安全法律法規(guī)行為時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。

七、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。

八、凡違反本通告相關(guān)規(guī)定的，由相關(guān)部門一律依法查處；涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理、畜牧及其他相關(guān)部門工作人員在市場(chǎng)監(jiān)管中不作為或亂作為的，依照相關(guān)規(guī)定對(duì)直接責(zé)任人和其他責(zé)任人依法依規(guī)予以處理。

九、歡迎和鼓勵(lì)社會(huì)公眾舉報(bào)肉及肉制品安全違法犯罪行為。凡舉報(bào)屬實(shí)的，按有關(guān)規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)，并嚴(yán)格為舉報(bào)人保密。舉報(bào)電話：市食安辦—8380196、市食品藥品監(jiān)督管理局—12331、市畜牧水產(chǎn)局—8318077。

特此通告。

婁底市人民政府

2015年7月13日