7月11日下午，2014年酒店、商用廚具行業(yè)品牌盛會活動專家預審會在京召開。法國世紀名邸酒店管理有限公司駐大中華區(qū)總經(jīng)理、東方名邸酒店管理(北京)有限公司董事長陳江鳳，中國御膳文化大師、高級烹調(diào)營養(yǎng)師、國家級評委、空軍后勤部兼職教授、中國時代學資深研究員、中國民促會飲食文化委員會理事長、監(jiān)事長齊結(jié)存先生，酒店職業(yè)經(jīng)理人俱樂部北京區(qū)域主任王新先生等多位業(yè)內(nèi)權(quán)威專家、代表等應邀參加了本次會議，本著公平、公正、公開的原則，各位專家對參評本屆品牌盛會的優(yōu)秀企業(yè)和個人進行了認真的點評和推薦。

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會上，王海珠女士在會上作了精彩致辭，并對品牌盛會的評選階段作了階段性匯報。東方名邸酒店管理(北京)有限公司董事長陳江鳳、飲食文化委員會理事長齊結(jié)存等專家代表也結(jié)合從業(yè)經(jīng)驗對品牌盛會的評選標準進行了進一步的闡釋。

談到廚房用具的選用標準和未來發(fā)展的趨勢，陳江鳳認真地說：“很榮幸參加慧聰酒店網(wǎng)主辦的這次品牌盛會專家預審會，也感謝慧聰網(wǎng)品牌盛會為各位買家和供應商提供這樣一個展示自我的平臺。‘低碳環(huán)保’是這個時代的一個主題，我們出門盡量不開車而改用地鐵、公交、步行等出行方式，這是低碳環(huán)保;日前，業(yè)界專家主張取消酒店一次性用品，而改用循環(huán)利用物品，這也是低碳環(huán)保。同樣的，我們的廚具行業(yè)未來的發(fā)展也離不開低碳環(huán)保的主題。就我自身來說，我使用過不少廚具品牌的產(chǎn)品，像之前的珠江白云，都是非常不錯的企業(yè)，但是，我不得不承認關(guān)于‘低碳環(huán)保’方面，我國的廚房設備的技術(shù)應用還不夠成熟，有許多需要改進的地方，我們要想把自己的企業(yè)做大做強，必須把低碳環(huán)保的生活理念切實應用到廚房設備的制作和研發(fā)當中，只有這樣我們的廚具企業(yè)才能順應時代的要求，走出國門出口美國，出口加拿大，出口世界。能在我們的行業(yè)品牌盛會活動中過關(guān)斬將走到今天，到場的供應商朋友們都是非常了不起的企業(yè)，相信通過大家的共同努力，我們的廚具品牌一定能在未來發(fā)展的道路上越走越遠。謝謝大家!”