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中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

發(fā)布時(shí)間:2013-12-29 13:29:29   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):1676  

2012年,中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展呈以下態(tài)勢(shì):

一是規(guī)模擴(kuò)張速度加快,產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升,集團(tuán)間的規(guī)模水平呈現(xiàn)兩極分化;本土酒店集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張速度明顯高于國(guó)際酒店集團(tuán),但與國(guó)際酒店集團(tuán)相比在成員酒店和客房的絕對(duì)數(shù)量上差距依然巨大。


二是在品牌結(jié)構(gòu)上,本土集團(tuán)在“四加五減”市場(chǎng)已經(jīng)形成規(guī)模優(yōu)勢(shì);國(guó)際集團(tuán)在標(biāo)準(zhǔn)五星及豪華市場(chǎng)地位牢固,但部分本土酒店集團(tuán)已經(jīng)開(kāi)始布局這一市場(chǎng);中檔酒店的集約化程度和品牌建設(shè)依然薄弱;本土集團(tuán)在經(jīng)濟(jì)型市場(chǎng)呈現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢(shì),但除少數(shù)大型集團(tuán)外,一些中小規(guī)模的集團(tuán)紛紛選擇退出經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)。

三是在空間“布局”方面,各集團(tuán)進(jìn)一步發(fā)展在非總部所在地的項(xiàng)目,重點(diǎn)向中西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的三、四線城市延伸,但仍屬于隨機(jī)性布局而非戰(zhàn)略性布局?;趪?guó)際化戰(zhàn)略,同時(shí)受國(guó)際經(jīng)濟(jì)及國(guó)內(nèi)政策影響,一些本土集團(tuán)開(kāi)始實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略。

四是各本土集團(tuán)規(guī)模普遍保持較好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),同時(shí)顯現(xiàn)出明顯的分化趨勢(shì)。未來(lái)集團(tuán)化的擴(kuò)張除了采用傳統(tǒng)的方式外,將有可能更多地通過(guò)兼并、收購(gòu)、重組來(lái)加以實(shí)現(xiàn)。

五是經(jīng)營(yíng)方面,集團(tuán)成員酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)總體呈下降趨勢(shì)。同時(shí),人力成本、能源成本、行政成本所占比例總體上升,市場(chǎng)營(yíng)銷成本所占比例有所下降;集團(tuán)間財(cái)務(wù)指標(biāo)存在明顯差異。

2012年度最具規(guī)模的30家中國(guó)本土酒店管理公司(集團(tuán)),共管理飯店2830家,客房580731間(均含籌建項(xiàng)目),平均每個(gè)集團(tuán)管理飯店94家、管理客房19358間。飯店數(shù)量排名前5位的集團(tuán)分別是:錦江國(guó)際、山東銀座、開(kāi)元酒店、南京金陵和首旅股份,其中前4家集團(tuán)的成員酒店數(shù)量均已超過(guò)100家;客房數(shù)量排名前5位的集團(tuán)是:錦江國(guó)際、開(kāi)元酒店、南京金陵、首旅股份和港中旅酒店,其酒店客房數(shù)量均已超過(guò)2.6萬(wàn)間。

2012年,客房數(shù)量達(dá)到2萬(wàn)間以上的本土酒店集團(tuán)較上一年增加1個(gè),達(dá)到7個(gè),分別是錦江國(guó)際、開(kāi)元酒店、南京金陵、首旅股份、港中旅酒店、碧桂園鳳凰和山東藍(lán)海。這7個(gè)集團(tuán)總客房數(shù)為322919間,占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的55.6%,形成了我國(guó)本土酒店集團(tuán)的第一陣營(yíng);2012年客房數(shù)量在1萬(wàn)至2萬(wàn)間的本土飯店集團(tuán)較上一年增加2個(gè),達(dá)到13個(gè),分別是湖南華天、廣州嶺南、湖南和一、海南海航、山東銀座、世貿(mào)君瀾、雷迪森旅業(yè)、河南中州、凱萊國(guó)際、國(guó)賓友誼、寧波南苑、粵海國(guó)際和世紀(jì)金源,客房總數(shù)為183244間,占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的31.6%,組成了我國(guó)本土酒店集團(tuán)的第二陣營(yíng);集團(tuán)客房數(shù)量尚不足1萬(wàn)間的本土酒店集團(tuán)減少3個(gè),降為10個(gè),其總客房數(shù)為74568間,占30個(gè)集團(tuán)客房總數(shù)的12.8%。

根據(jù)《HOTELS》雜志2012年發(fā)布的2011年度全球酒店集團(tuán)規(guī)模排名,錦江國(guó)際、港中旅酒店、首旅股份、世貿(mào)君瀾、開(kāi)元酒店等5個(gè)集團(tuán)均進(jìn)入全球酒店集團(tuán)前100名。

未來(lái),受多種因素的影響,進(jìn)入市場(chǎng)的中高端酒店的增量呈現(xiàn)減少態(tài)勢(shì),酒店管理公司通過(guò)合同獲取規(guī)模的傳統(tǒng)模式將面臨著越來(lái)越多的挑戰(zhàn)。飯店業(yè),特別是酒店集團(tuán)的兼并、收購(gòu)和重組勢(shì)在必行,酒店集團(tuán)獲取規(guī)模很可能呈現(xiàn)以資本運(yùn)作為主要渠道的態(tài)勢(shì)。中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)

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